《天下潮菜》美食网的推出，从开始至今得到了许多热爱潮汕文化的人们热情支持、鼓舞和帮助，特别是中国烹饪协会理事、广东烹饪协会副会长、广东烹协潮菜专业委员会理事长肖文清，潮菜厨师晋级、定级评委、潮州美食文化节评委、潮菜资深评委林臣、陈益光、许秋镇、王惠亮、方泉。还有众多名师名厨：方桂川，方桂章，方树光，王帮强，王鸿鑫，吴泽忠，黄永城，郑著阳，杨炯，陈明坤，陈小雄，邢少波，潘桂江，徐潮游等。潮汕热心人仕如：广东省高教厅原主任丁义民，广东省民政厅原副厅长郑应辉，广东烹饪协会潮菜专业委员会副秘书长丘彪，原湘桥区防疫站副站长、潮州烹调学校营养学讲师张继忠，原潮安县卫生防疫站食品卫生科主任柳多，金信.新星食府总经理刘树平，荣获潮州十大名小食（腐乳饼）的陈小华，潮州林园餐厅的总经理林家生，林家镇等，为《天下潮菜》提供资料和参考、指正，由于网站内容涉及面广，有些资料受收集时间前后的误差，加上本人水平所限，难免遗漏，差错，敬请海内外行家给予更正、补充。已经录入的厨师会员、商家资料可本人戓单位修改（需要密码）免费展示作品、发表信息，一经提出，我们将尽快核实，予以更正、解答。

   《天下潮菜》参考资料有肖文清的“中国正宗潮菜”1-4集书刊，潮州市劳动和社会保障局的“潮州美食”，潮州市劳动局的“潮州菜谱”，吴泽忠的“潮州菜谱”手稿，许永强的“潮州菜大全”,曾楚楠的“潮州工夫茶”等书籍。